Paulo Fonseca teve o prazer de prestigiar e marcar presença no 2º Festival de Vinhos e Destilados da Fazenda da Vovó, que aconteceu na última quarta-feira, 24, em São José dos Campos, SP! O Vinho JAZZ foi eleito por vários participantes como o melhor tinto do evento, que contou com a presença de aproximadamente 25
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“Vinho Jazz: o projeto que une duas paixões!” 🍷🎷 O universo dos vinhos não para de nos surpreender: arqueólogos encontram prensa de vinho de aproximadamente 2.700 anos no norte do Iraque. Historicamente conhecida como Mesopotâmia, a região é considerada um dos berços da civilização pelo mundo ocidental. Por esse motivo, muitos artefatos históricos...
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“Vinho Jazz: o projeto que une duas paixões!” 🍷🎷 Assim escreveu a jornalista e wine comunicator Andréia Debon ao blog Bon Vivant! Confira: Vinho Jazz: um projeto que une duas paixões Andreia Debon – @andreiadebon É cada vez maior o número de enófilos que têm um ponto em comum: o desejo de elaborar o próprio
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Na última terça, 31/08/2021, Paulo Fonseca, o nome por trás do Jazz, vinho composto pelo blend das uvas Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, concedeu uma agradável entrevista a Silvana Toazza. Na conversa, Paulo comenta sobre o processo de elaboração e produção do Jazz e sua relação com os vinhos brasileiros! Confira a entrevista
Leia MaisO Terroir Brasileiro
Em um país de proporções continentais, a produção de vinho no Brasil vai descobrindo os melhores lugares e delimitando seus terroirs. Para conhecer os terroirs é preciso entender como acontecem as correntes de ar no território brasileiro, chamados de jatos de ar de baixo nível. A origem desses jatos está associada aos ventos alísios vindos
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Segundo a WINEPEDIA, terroir é uma das palavras mais usadas no mundo do vinho e, provavelmente, uma das menos compreendidas pelos leigos. E não é para menos. Entender esse termo é complexo por não ter nenhuma palavra equivalente para a tradução do seu significado. Isso em qualquer outra língua, não apenas no português. Falar de terroir
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As mais antigas vinhas cultivadas no mundo foram encontradas na Geórgia, na região do Cáucaso, e datam da Idade da Pedra. Cientistas acreditam que esses são os primeiros indícios de viticultura, ou seja, de um plantio organizado feito pelo homem. Acredita-se que os vinhos tenham surgido também nesse período, apesar de as primeiras prensas e
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