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ESPUMANTE LARENTIS CUVÉE SPÉCIALE BRUT ROSÉ
R$79,00
Foi elaborado pelo método tradicional. O espumante leva as duas variedades emblemáticas do Vale dos Vinhedos, Chardonnay e Merlot. As uvas foram selecionadas nas melhores parcelas dos vinhedos da família Larentis. As uvas foram prensadas de forma suave com a melhor tecnologia e foram separadas a melhor parte do mosto, originando o “Cuvée Spéciale”. Após a segunda fermentação na garrafa, o espumante ficou no mínimo 18 meses em autólise, tempo em contato com as leveduras, agregando complexidade, ideal para os paladares mais exigentes.
Características:
- Variedades: Chardonnay 65% e Merlot 35%;
- Graduação Alcoólica: 12% vol.;
- 18 meses de autólise;
- Não safrado;
- Características Organolépticas: Apresenta coloração rosada, com reflexos salmão lembrando tons cúpricos, excelente limpidez e matiz brilhante com intensa perlage formada por borbulhas finas e persistentes com formação de agradável coroa. No aroma, apresenta frescor, aromas frutados, frutas vermelhas tipo amoras, framboesa e pitanga. No paladar, apresenta grande complexidade, bom equilíbrio da acidez que confere frescor e cremosidade ao paladar;
- Temperatura de serviço: 4 a 8° C;
- Açúcar: 12g/l;
Harmonizações:
- Aperitivos;
- Entradas;
- Pratos de média estrutura;
- Comida japonesa;
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