Don Guerino – P. Fonseca

ESPUMANTE DON GUERINO CUVÉE EXTRA BRUT

Paulo Fonseca — Fri, 05 Feb 2021 01:05:40 +0000

A Don Guerino cuida de todo o processo de elaboração de seus espumantes, desde o cultivo das uvas em seus vinhedos próprios até a comercialização.

Priorizamos os investimentos em tecnologia e estudos, aperfeiçoando a técnica de elaboração. Em especial, pelas condições de solo e clima encontrados nesta região que são propícias para a produção de espumantes de alta qualidade.

Uvas: 100% Chardonnay

Vinificação: Elaborado pelo método Charmat Longo, aonde a segunda fermentação é realizada em tanques por 12 meses.

Notas de Degustação: Coloração amarelo palha com reflexos dourados. Possui aromas de frutas frescas, pão tostado, abacaxi e mel. Em boca é refrescante, equilibrado e cremoso.

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ESPUMANTE DON GUERINO LUMEN BRUT ROSÉ

Paulo Fonseca — Fri, 05 Feb 2021 01:01:40 +0000

A Don Guerino cuida de todo o processo de elaboração de seus espumantes, desde o cultivo das uvas em seus vinhedos próprios até a comercialização.

Uvas: 90% Malbec, 10% Pinot Noir

Vinificação: Seleção manual de cachos. Desengace, seguido de uma leve ruptura. Separação do mosto flor e debourbagem em frio (4°C). Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e controle da temperatura. Segunda fermentação em autoclave com leveduras selecionadas, posterior batonagem de 12 meses para dar corpo e aroma. Clarificação. Engarrafamento.

Notas de Degustação: Coloração cereja delicada, brilhante, perlage persistente com borbulhas finas e boa formação de coroa de espuma. Aroma com notas de frutas vermelhas, rosas e levedura. Paladar refrescante, com bom corpo e longa persistência, final de boca agradável.

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ESPUMANTE DON GUERINO LUMEN BRUT

Paulo Fonseca — Fri, 05 Feb 2021 00:55:24 +0000

A Don Guerino cuida de todo o processo de elaboração de seus espumantes, desde o cultivo das uvas em seus vinhedos próprios até a comercialização.

Uvas: 100% Chardonnay

Vinificação: Seleção manual de cachos. Desengace, seguido de uma leve ruptura. Prensagem e separação do mosto flor. Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e controle de temperatura. Batonagem por 30 dias para transferência de corpo e complexidade aromática, segunda fermentação em autoclave por 12 meses. Licor de expedição.

Notas de Degustação: Coloração amarela palha com reflexos esverdeados, perlage persistente com boa formação de coroa de espuma. Aroma de frutas cítricas, pera, maçã, pão tostado e especiarias. Paladar refrescante, com notas de frutas brancas com longa persistência, elegante e macio.

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ESPUMANTE DON GUERINO NATURE

Paulo Fonseca — Fri, 05 Feb 2021 00:51:18 +0000

A Don Guerino cuida de todo o processo de elaboração de seus espumantes, desde o cultivo das uvas em seus vinhedos próprios até a comercialização.

100% Chardonnay

Notas de Degustação: Coloração amarela palha com reflexos esverdeados, perlage persistente com boa formação de coroa de espuma. Aroma de frutas cítricas, pão tostado e especiarias. Paladar refrescante, com notas de frutas brancas com longa persistência, elegante e macio.

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ESPUMANTE DON GUERINO PROSECCO

Paulo Fonseca — Fri, 05 Feb 2021 00:46:40 +0000

A Don Guerino cuida de todo o processo de elaboração de seus espumantes, desde o cultivo das uvas em seus vinhedos próprios até a comercialização.

Uvas: 100% Prosecco

Vinificação: Elaborado pelo método Charmat, aonde a segunda fermentação é realizada em tanques.

Notas de Degustação: Coloração amarela de baixa intensidade, perlage persistente com boa formação de coroa de espuma. Seu aroma é floral, com notas a amêndoa e frutas frescas. Refrescante, cremoso e persistente.

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ESPUMANTE DON GUERINO MOSCATEL ROSÉ

Paulo Fonseca — Fri, 05 Feb 2021 00:35:58 +0000

A Don Guerino cuida de todo o processo de elaboração de seus espumantes, desde o cultivo das uvas em seus vinhedos próprios até a comercialização.

Uvas: 50% Moscato de Hamburgo, 50% Moscato Giallo

Vinificação: Elaborado pelo método Asti por uma única fermentação em tanques especiais.

Notas de Degustação: Cor salmão claro, caracteriza-se por um intenso aroma frutal e frutado. Equilibrado frescor e doçura, perlage fino e persistente.

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ESPUMANTE DON GUERINO MOSCATEL

Paulo Fonseca — Fri, 05 Feb 2021 00:30:18 +0000

A Don Guerino cuida de todo o processo de elaboração de seus espumantes, desde o cultivo das uvas em seus vinhedos próprios até a comercialização.

Uvas: 50% Moscato Bianco, 50% Moscato Giallo

Vinificação: Elaborado pelo método Asti por uma única fermentação em tanques especiais.

Notas de Degustação: Cor cítrica com reflexos esverdeados caracteriza-se por um intenso aroma floral e frutado. Equilibrado frescor e doçura, perlage fino e persistente.

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ESPUMANTE DON GUERINO DEMI-SEC

Paulo Fonseca — Fri, 05 Feb 2021 00:25:53 +0000

A Don Guerino cuida de todo o processo de elaboração de seus espumantes, desde o cultivo das uvas em seus vinhedos próprios até a comercialização.

Uvas: 70% Chardonnay e 30% Prosecco

Vinificação: Elaborado pelo método Charmat, aonde a segunda fermentação é realizada em tanques.

Notas de Degustação: Coloração amarela com reflexos esverdeados, possui aromas florais e frutados. Em boca é refrescante, equilibrado e cremoso com leve final adocicado.

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ESPUMANTE DON GUERINO BRUT CHARDONNAY

Paulo Fonseca — Fri, 05 Feb 2021 00:19:51 +0000

A Don Guerino cuida de todo o processo de elaboração de seus espumantes, desde o cultivo das uvas em seus vinhedos próprios até a comercialização.

Uvas: 100% Chardonnay

Vinificação: Elaborado pelo método Charmat, aonde a segunda fermentação é realizada em tanques.

Notas de Degustação: Coloração amarelo com reflexos esverdeados, possui aromas florais e frutados. Em boca é refrescante, equilibrado e cremoso.

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VINHO DON GUERINO CHARDONNAY Terroir Selection

Paulo Fonseca — Fri, 05 Feb 2021 00:05:50 +0000

A linha Terroir Selection é a expressão da evolução constante na qualidade de nossos vinhos e a vocação natural de nosso Terroir. As melhores parcelas de nossas uvas mais emblemáticas foram selecionadas por nossa equipe agronômica e enológica e posteriormente vinificadas de forma separada para manter todo seu potencial.

Uvas: 100% Chardonnay

Vinificação: Fermentação em barricas novas de carvalho Francês. Contato com borras finas e batonnage nas próprias barricas por 10 meses.

Notas de Degustação: Límpido, coloração amarela palha claro com reflexos esverdeados.Alta intensidade aromática, com notas de frutas cítricas, mel, flores brancas, pêra, abacaxi, mineral, chocolate branco, baunilha, especiarias. Em boca, paladar fino, intenso, notas de frutas brancas e cítricas, carvalho sutil, com longa persistência.

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